שולחן שוק הוא דרך ייחודית להגשה של אוכל באירועים. שולחנות השוק שונים זה מזה במרכיבים שלהם, אולם המכנה המשותף לכולם הוא הגשה של אוכל בצורה מעוצבת ונעימה לעיניים, כאשר כל המרכיבים של האוכל פרוסים על שולחן אחד. אחת האופציות שעומדות לרשותכם היא שולחן שוק שווארמה,
דוכן שווארמה, בהם השווארמה היא המרכיב העיקרי.
שולחן שוק
שולחן שוק הוא שולחן שמרכז עליו את כל האוכל של האירוע. בניגוד לקייטרינג שבו בדרך כלל המנות מוגשות בזו אחר זו לשולחנות, בשולחן שוק האוכל כולו מונח על שולחן אחד בצורה מעוצבת והאורחים יכולים לגשת ולקחת בעצמם מהאוכל כאוות נפשם. יש שולחנות שוק שממש נראים כמו בסטה בשוק עם ירקות טריים מטוגנים וים של טעמים, ויש כאלה עם סלטים מושקעים. כך או כך, הפריסה של האוכל על שולחן השוק מעניקה לו מראה ייחודי, עם הרבה מאוד טעמים, צבעים וריחות.
שולחן שוק שווארמה
שווארמה נחשב למאכל הלאומי ומאוד אהוב בארץ, ובדרך כלל פחות רואים אותו באירועים, אז אם אתם מאוהבי השווארמה, שולחן שוק שווארמה מאפשר לכם גם באירוע שלכם להנות ממנה. המרכיב המרכזי בשולחן שוק כזה היא כמובן גלגל השווארמה, מה שאומר שהצוות של דוכן שווארמה לאירועים מגיע עם כל המכשור המתאים, מתקן שווארמה וגלגל שווארמה, כך שכל האורחים יוכלו לקבל אותה טרייה עסיסית וחמה היישר מהשיפוד.
ממה עשויה שווארמה?
שווארמה ישראלית המקובלת בארץ ברוב דוכני השווארמה עשויה ממגוון בשרים לבחירה:
בשר הודו נקבה, שווארמה פרגית בשילוב שומן כבש, שווארמה עגל, ואפילו ניתן למצוא במקומות מסויימים שווארמה מנתח בקר וואגיו, עליו אומרים שהוא הבשר היקר והטוב בעולם.
לבשר מוסיפים כמובן תבלינים ותוספות מיוחדות כמו פיסטוקים, כל אחד לפי טעמו האישי. לעומת זו שווארמה תורכית אוריגינלית, או בכינויה דונר, היא קצת שונה, בשווארמה תורכית נהוג לשלב שומן כבש (ליה), בשילוב של בשר טחון, פרוסות עגל ותבלינים.
תוספות לשולחן שוק שווארמה
כמובן שאף אחד לא מצפה שאת השווארמה תאכלו לבד, ושולחן השוק מכיל את כל התוספות הנדרשות כדי ליצור מנת שווארמה מושלמת מנצחת וטעימה. תוכלו לקבל לאפות או פיתות חמות לפי בקשתכם, סלטים מתאימים, צ'יפס ועוד. את כל התוספות ניתן לקבל בצורה טרייה, כך שהאורחים שלכם ייהנו מאוכל ברמה הגבוהה ביותר.
כמה זמן מראש צריך להכין את השולחן?
בשולחן שוק שווארמה, דוכן שווארמה לאירועים יש צורך כמובן לדאוג לכך שהשווארמה תהיה על הגלגל מבעוד מועד, לאור העובדה שלוקח בין חצי שעה במתקן קטן לשעה או יותר במתקן גדול, עד שהיא מוכנה לאכילה. הצוות של העמדה בדרך כלל יגיע מספר שעות לפני תחילת האירוע להעמיד את הציוד שלו ולהכין את האוכל. הם יפרסו את האוכל על השולחן ממש לפני שהאורחים מגיעים כדי שהכל יוגש כמה שיותר טרי. התזמון צריך להיות כזה שברגע שאתם רוצים שהארוחה תתחיל, השולחן כבר יהיה מוכן ומסודר והאורחים יוכלו לגשת אליו במהרה ולהנות מהשפע.
האם שולחן שוק שווארמה נחשב יקר?
המחיר של שולחן שוק שווארמה, דוכן שווארמה לאירועים משתנה כמובן לפי מספר פרמטרים, כאשר המרכזיים שבהם הם כמות האורחים באירוע שלכם, כמות הבשר בחישוב שיספיק לכולם, כולל רזרבה. כמובן, המגוון, איכות המרכיבים, ושאר הפינוקים שתבקשו מהצוות גם משפיעים על העלויות. באופן כללי המחיר באירוע שווארמה כזה יכול לנוע בין 70 ₪ ל 100 ₪ לאדם.
אל חשש, אף לא אחד מהאורחים שלכם יצא רעב, כיון שגם בשולחן שוק ניתן להגיש מגוון רחב מאוד של אוכל, בתוספת של סוגי בשר נוספים, מטוגנים ועוד, מה גם שהצוות של השולחן כל הזמן ממלא ומוסיף עוד ועוד מוצרים.
חווית אכילה
יתרון נוסף שיש לשולחן שוק באופן כללי הוא העובדה שהאורחים יכולים לראות את כל התהליך של הכנת האוכל. במקום לחכות בשולחנות ולקבל את האוכל כמו בדוכני אוכל רגילים, האורחים יוכלו לראות בדיוק איך מכינים כל דבר, מה שמוסיף לעניין רב, לחוויה של אכילה ולאטרקציה של הערב. אין כמו לצפות בשווארמה מסתובבת על השיפוד לפתיחת התיאבון.
איפה מתאים שולחן שוק שווארמה?
יש הרבה אוכל בשולחן שוק שווארמה ולא רק שווארמה, כך שלמעשה הוא יכול להתאים כמעט לכל אירוע קטן כגדול, באירועים קטנים ניתן גם להשכיר מתקן שווארמה ולתפעל לבד.
באירועים גדולים יותר ניתן להביא מתקן שווארמה גדול או מספר מתקני שווארמה הפועלים באותו זמן, עם סוגי שיפוד שווארמה שונים או לשלב עם שף בשר לפינוק מקסימלי. אם אתם יודעים על משתתפים שלא אוכלים בשר אתם יכולים לבקש מראש שהשולחן יכיל גם סלטים ומאכלים אחרים שמתאימים להם או למי שאלרגי למוצרים אחרים שיש בשולחן.
לסיכום
שולחן שוק שווארמה מאפשר לכם להנות משולחן, עמדת שווארמה עסיסית גם באירוע שלכם ובמחירים שפויים. השווארמה שאותה תקבלו תהיה טרייה וחמה ואת ההכנה שלה תוכלו לחוות ולראות מול העיניים וזה חלק מהחוויה של שולחן שוק שווארמה לאירועים. חשוב לתאם עם צוות השולחן הגעה מראש כדי שברגע שתרצו האורחים שלכם יוכלו לגשת לשולחן ויתחילו להנות מכל הפינוקים והטעמים שהוא מציע.
