רמת האוכל המוגשת באירוע, חברתי או משפחתי, מצליחה בדרך כלל להגדיר את הצלחת האירוע, כאשר ארוחת בשרים איכותית היא ללא ספק הפתרון המושלם, ממנו ניתן ליהנות עד הבית, עם שף בשרים מקצועי או גרילמן שיודע לטפל בבשר כמו שצריך. אמנם השף דואג להכל ולכם נשאר רק ליהנות, אך עדיין מומלץ להכיר את סוגי הגריל הנפוצים, שישמשו לארוחת הבשרים המתוכננת.
ארוחת בשרים איכותית עם שף בשרים
בין אם מדובר באירוע משפחתי ובין אם באירוע חברתי כמו לדוגמא יום גיבוש או הפי אוור , אין ספק כי אחד הפרמטרים המגדירים את הצלחת האירוע הוא רמת האוכל המוגשת בו, כאשר ארוחת בשרים נחשבה מאז ומעולם לארוחה איכותית יוקרתית וטעימה, המשדרגת כל אירוע.
אם בעבר, כדי לחגוג אירוע גריל וליהנות מארוחת בשרים איכותית היינו צריכים ללכת למסעדה יוקרתית, הרי שכיום התפתח טרנד חדש וסוחף, בו ניתן להזמין שף בשרים עד הבית וליהנות מחוויה קולינרית ייחודית וממגוון טעמים, המלווים לעיתים אף בהסבר והדרכה על סוגי הבשרים, דרך ההכנה המומלצת ביותר עבורם וכמובן בהכנה של האוכל והבשרים המפנקים – בצורה פרונטאלית ע"י גרילמן מקצועי.
היתרונות שבהזמנת שף בשרים עד הבית
כישראלים חובבי בשר, כולנו בטוחים כי את מלאכת הכנת המנגל והנפנוף אנחנו מכירים היטב ולפעמים אנחנו אכן מצליחים להפתיע את האורחים עם מידת העשייה המושלמת, אך בסופו של דבר, ארוחת בשרים טובה מתחילה מבחירת סוג הבשר הכי איכותי, הכמות הנכונה פר אדם ועד לאופן ההכנה המדויק ביותר, באופן שלא משאיר מקום להרבה טעויות. כאשר מחפשים להתענג וליהנות מבשר איכותי, שף בשרים מקצועי, מנגליסט או גריל-מן לאירועים יעשו את העבודה על הצד הטוב ביותר.
מלבד הכנת הבשר ורמת הדיוק בעשייתו, שף בשרים לאירועים פרטיים עד הבית מביא איתו את כל הכלים הנדרשים להכנת הבשר ודואג להגשת הבשר, כך שמה שנשאר לנו זה רק ליהנות מהאירוע ומארוחה מפנקת, ברמה שממש לא תבייש מסעדה יוקרתית, הן מבחינת רמת האוכל והן מבחינת האווירה.
מהם סוגי הגריל הנפוצים?
כשאנחנו מדברים על ארוחת בשרים איכותית, קשה להתעלם מצורת ההכנה של הבשר, המבוצעת לרוב על גבי גריל ואמנם הבטחנו לכם כי אתם לא נדרשים לעשות יותר מידי כשמזמינים שף בשרים עד הבית, או ערב בשרים מפנק. אך בכל זאת כדאי ומומלץ לכם להכיר את סוגי הגריל הנפוצים:
- גריל פחם – הגריל המסורתי והמוכר דורש התעסקות והבנה, הן בתהליך הדלקת הפחמים עצמם והן בשמירה ותחזוק רמת החום הרצויה לכל אורך כל זמן ההכנה של הבשרים, כאשר לא מעט אנשים יצדיקו ויעדיפו את ההתעסקות הזו בגלל התוצאה הטעימה והייחודית של הכנת הבשרים על פחמים, אין כמו טעם של בשרים שיוצאים ישר ממנגל פחם. דבר נוסף הוא שמנגל פחמים הרבה יותר קל לשינוע ממקום למקום ולכן מאוד מתאים לתחום האירועים ומועדף על אנשי המקצוע.
- גריל גז – גריל גז נחשב למודרני ומתקדם, כשמלבד הצורה החיצונית המהודרת והיוקרתית, צורת ההדלקה הפשוטה והיכולת להגיע לטמפרטורות חום גבוהות ומבוקרות הופכות את אפשרות הצלייה בגז לנוחה ויעילה במיוחד.
מחירו של מנגל גז גבוה משמעותית ממחירו של גריל הפחם הסטנדרטי, אך התפעול הנוח והפשוט, יחד עם אפשרות הניקוי הקלה והמהירה, הופכים יחדיו את גריל הגז לפתרון צלייה אולטימטיבי בהחלט. - מעשנה לבשרים – בשנים האחרונות הכנת בשרים במעשנה תופסת תאוצה והרבה אנשים סיגלו לעצמם תחביב חדש להכין בשר מעושן בבית, תהליך שצריך להבין ולהתמקצע בו כדי לקבל תוצאה טובה ובשרים טעימים ועסיסיים.
לסיכום
אירוע בשרים זוהי בחירה מושלמת לאירוע שלכם, מתאים גם לאירועים קטן וגם גדולים וכדי לבחור גריל מן או שף בשר מקצועי כדאי מאוד להבין גם באפשרויות הכנת הבשר עצמו: גריל גז, גריל פחמים או בשרים במעשנה. כאשר רוב אנשי המקצוע (שף בשרים, גרילמן, מנגליסט לאירועים וכו') מעדיפים להגיע לאירוע עם גריל פחמים בו תקבלו את הטעם הטוב ביותר לבשר. רק לא לשכוח תבלינים, פלפל ומלח.
