בעולם האירועים של היום, שולחן שוק זה פשוט הדבר הכי מרענן ומגניב שיש! בתור מישהי שמבינה עניין באירועים וקייטרינג, אני יכולה להגיד לכם בפה מלא – בחירת תפריט מתאים לשולחן שוק זה מה שהופך כל אירוע לחגיגה קולינרית טעימה במיוחד. תחשבו על זה – ריח משגע של צ'יפס חם וטרי, טעם של המבורגר עסיסי, שניצל בלחמנייה עם מטבוחה וחצילים…פשוט וואו! כל הצבעים המטורפים של הסלטים, הרטבים והאווירה החיה והבועטת שדוכני המזון מביאים איתם – זה פשוט הופך את שולחן השוק לאטרקציה שהאורחים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה!
מה הקטע הגדול של שולחן שוק לאירועים?
שולחן שוק זה גמישות – זה כל הסיפור! אתם קובעים מה מתאים לכם, מהאוכל הכי ביתי ועד לעמדת המבורגרים סופר-מושקעת עם כל הרטבים שבעולם. האווירה? דינמית בטירוף, כולם קמים, מסתובבים, טועמים, מדברים אחד עם השני – פשוט כיף. והכי חשוב – הכל טרי טרי, כל מנה מוגשת ישר מהמטגנת או מהגריל, בשיא הטריות והטעם. וחוץ מזה, תכלס? זה מתאים לכל כיס ולכל סוג אירוע. שולחן שוק לאירועים פשוט יודע לחבר בין פעם לבין עכשיו, בין אוכל של בית לבין אוכל רחוב הכי טרנדי. זו הדרך הכי שווה להגיד לאורחים שלכם – "בואו, תתפנקו, יש פה הכל מהכל, וזה טעים ברמות.
איך בוחרים דוכני מזון שירימו את האירוע שלכם?
אז אתם בטח שואלים, איך עושים את זה כמו שצריך? קודם כל, תחשבו על הוייב של האירוע ומה האורחים שלכם הכי אוהבים. שולחן שוק חלבי, דוכן בשרים, בר המבורגר מפנק או טאבון פיצות לוהטות – זה תמיד מנצח. כשאתם מתכננים, זכרו גם מה מזג האוויר ואיפה האירוע מתקיים, כדי שכל דוכן יתקתק כמו שצריך. בתור שפית עם ניסיון, אני אומרת לכם – לפחות שלושה סוגי דוכנים שונים זה המינימום כדי שיהיה באמת מעניין. נגיד, דוכן בשרים עם גרילמן תותח, עמדת סלטים שכל אחד מרכיב לעצמו, ודוכן קינוחים (כמו למשל וופל בלגי על מקל) שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו. וטיפ חשוב – תוודאו שלכל דוכן יש צוות מקצועי שיודע לעבוד בזריזות ולתת שירות מעולה לאורך כל האירוע.
תפריט שולחן שוק לאירועים – בואו נדבר על אוכל!
תפריט שולחן שוק בשרי כולל מגוון של טעמים ובואו נדבר תכל'ס, אתם מקבלים חוויה קולינרית, שתפורה בול לאירוע שלכם, כולל פינוקים לצמחונים וטבעונים.
אז מה בעצם תקבלו בהזמנת שולחן שוק של טייבלז?
שפע, גיוון וטעם שלא נגמר:
- מנות עיקריות חמות :חלות ביתיות רכות עם שניצלים זהובים, מטבוחה פיקנטית וחציל מטוגן כמו שצריך, והמבורגר בלחמנייה טרייה שפשוט כיף לאכול בלחמנייה מלאה רטבים.
- ירקות טריים: קשת של צבעים וטעמים – גמבות ופלפלים בכל הצבעים, עגבניות שרי מתוקות, מלפפון מרענן, חסה, גזר, לימון ועוד מגוון ירקות.
- חמוצים: זיתים, מלפפון חמוץ קראנצ'י – קצת חמיצות שתקפיץ את כל הטעמים.
- מטוגנים: גן עדן של פחמימות חמות וטעימות – צ'יפס קלאסי, צ'יפס בטטה מתקתק, טבעות בצל, כדורי פירה רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ, פלאפל ישראלי, פסטלים זהובים, סיגרים חמימים וקובה בשר פיקנטית.
- סלטים: חומוס קרמי, טחינה משגעת, מטבוחה חריפה-מתוקה וכרוב כבוש בתוספת קערות של סלטים בריאים ועשירים, כי חייבים איזון!
- רטבים: קטשופ, מיונז, רוטב צ'ילי חריף לאמיצים, רוטב שום מפנק, רוטב אלף האיים ועוד מגוון רטבים טעימים.
ומה עוד תקבלו בהזמנת שולחן שוק לאירועים של טייבלז? כי חשבנו פשוט על הכל.
- ציוד חד פעמי: בלי כאב ראש – מפות שולחן, מפיות, צלחות מעוצבות, מזלגות – הכל כלול.
- עיצוב: שולחן חגיגי עם פרחים טריים שיכניסו צבע וחיים.
- הכנה וטיגון לייב: כל המנות מוכנות ומטוגנות במקום, שיהיה חם, טרי וטעים ברמות!
- שולחן מעוצב: יפה לעיניים וטעים בפה – שולחן שוק כמו שצריך.
- הגשה מקצועית: צוות מיומן ידאג שהכל יתקתק חלק ועם חיוך.
- כל הציוד הנדרש: לא צריך לדאוג לכלום, אנחנו מביאים הכל.
- עיצוב השולחן עם פרחים טריים: קצת יופי תמיד משדרג את החוויה.
ומה עם קינוח מתוק? – מיני פנקייק או וופל בלגי עם כל התוספות והרטבים שבעולם!
תפריט שולחן שוק חלבי מפנק – חגיגה של גבינות וטעמים משגעים!
אם אתם בעניין של חגיגה בלי בשר, שולחן שוק חלבי זה הפיתרון בשבילכם, תחשבו על מגשים עמוסים בגבינות בוטיק מכל הסוגים ולצידן לחמים טריים ופריכים, מאפים, פיצות, פוקאצ'ות לוהטות מהטאבון עם רוזמרין ומלח גס, ומבחר של מטבלים משגעים כמו למשל: פסטו ירוק, טפנד זיתים עשיר וריבת בצל מתוקה. אל תשכחו פלטות של ירקות אנטיפסטי צבעוניים, פלאפל חם עם טחינה בשמן זית, קישים אישיים עם מילוי מפתיע וסלטים מרעננים עם גבינת פטה או מוצרלה טרייה. ואם אתם ממש רוצים לפנק, עם בופה, קייטרינג חלבי – תוסיפו עמדת פסטות טריות עם רוטב שמנת עשיר או רביולי במילויים מיוחדים. קינוחים חלביים מפנקים כמו עוגות גבינה ניו יורק, טארטלטים עם פירות העונה ומוס שוקולד עשיר יהפכו את החוויה למתוקה ובלתי נשכחת! שולחן שוק חלבי זה פשוט כיף, קליל וטעים בטירוף!
שולחן שוק כשר – חוגגים בסטייל, גם בשבתות וחגים!
מתכננים שולחן שוק כשר? אין בעיה! אנחנו מרימים לכם אירוע כשר למהדרין,
בלי להתפשר על הטעם או על החוויה. שולחן שוק כשר זה חגיגה של אוכל איכותי ותוספות עשירות,
הכל עם הקפדה מלאה על כל כללי הכשרות הדרושים. כל הציוד והכלים שלנו עוברים הכשרה ויש לנו משגיח כשרות צמוד שמוודא שהכל פיקס. לאירועים כמו בר מצווה או שבת חתן, אנחנו מתאימים את התפריט בדיוק למה שהמשפחה שלכם אוהבת. תאמינו או לא, דווקא "מגבלות" הכשרות לפעמים גורמות לנו להיות יותר יצירתיים ולהגיע לתוצאות אפילו יותר טעימות ומפתיעות.
אופציה צמחונית וטבעונית – כי לכולם מגיע להתפנק!
חושבים גם על הצמחונים והטבעונים? שאפו. קייטרינג חלבי מודרני זה כבר מזמן לא רק גבינות ופסטות.
יש לנו תפריט מושקע גם של מנות צמחוניות וטבעוניות על בסיס ירקות, קטניות ודגנים – מנות משביעות, טעימות ומרשימות לא פחות מהמנות הבשריות. אנחנו משתמשים בחומרי גלם סופר-איכותיים כדי ליצור אוכל מפתיע וטעים. מניסיון, דוכן פיצות (גם טבעוניות), עמדת סלטים עשירה ודוכן קינוחים פרווה – זה שילוב מנצח שכולם יאהבו. וחשוב לנו לסמן בצורה ברורה את המנות הטבעוניות והצמחוניות, שיהיה לאורחים שלכם קל לבחור מה שמתאים להם.
לוגיסטיקה וניהול אירוע – אנחנו דואגים לכל הבלאגן, אתם רק תהנו!
להרים שולחן שוק מוצלח זה לא משחק ילדים, אבל בשביל זה אנחנו פה! תכנון לוגיסטי מדויק זה המפתח – איפה כל דוכן עומד, איך האורחים זורמים בין הדוכנים, איך הכל מוכן בזמן… כל הפרטים הקטנים האלה חשובים להצלחה. אנחנו מוודאים שלכל דוכן יש את כל הציוד שהוא צריך, ויש מספיק חומרי גלם טריים בשפע. חשוב לתכן מראש בצורה מדוייקת מה המיקום של הדוכנים, כולל נקודות חשמל ומים. מומלץ גם לשריין צוות תמיכה זמין לכל אורך האירוע. תיאום מראש עם כל הספקים ולוח זמנים מסודר – זה מה שמבטיח שהאירוע שלכם ירוץ חלק ובכיף.
עיצוב שולחן שוק – שיהיה יפה גם בעיניים!
עיצוב שולחן שוק זו הזדמנות לתת לאירוע שלכם טאץ' אישי ולגרום לו להיראות פשוט וואו! עציצי תבלין ריחניים בשילוב פרחי עונה צבעוניים – זה תמיד מוסיף אווירה חמימה ומזמינה. תבחרו צבעים וטקסטורות שמתאימים לקונספט של האירוע, שיהיה הכל בהרמוניה. אביזרי הגשה מיוחדים, תאורה נעימה ושילוט מעוצב – כל אלה משדרגים את החוויה וגם עוזרים לאורחים להתמצא בקלות. חשוב לזכור – העיצוב צריך להיות לא רק יפה, אלא גם פרקטי, שיהיה לצוות נוח לעבוד ולכם קל להגיש.
שולחן שוק באירועי חברה – עושים נטוורקינג טעים!
באירועי חברה, שולחן שוק זה אחלה דרך לשבור את הקרח ולגרום לאנשים להתחבר. תתאימו את התפריט למותג ולערכים של החברה – אפשר לשחק עם שמות המנות, או למתג ועצב את הדוכנים בצבעי החברה. מניסיון, דוכני מזון אינטראקטיביים זה להיט – תחנת המבורגרים שכל אחד מרכיב לעצמו, עמדת סלטים טריים בהרכבה או בר קוקטיילים – זה פשוט מעודד שיחה ויוצר אווירה חברתית כיפית. אפשר להתאים את התפריט לאופי האירוע העסקי – לדוגמא: להפי האוור פינגר פוד קליל, או לארוחת צהריים עסקית דוכני אוכל בריא ומהיר. צוות שמכין אוכל לייב ומשתף את האורחים – זה בונוס רציני שמוסיף אופי בידורי לאירוע.
חידושים וטרנדים בשולחן השוק – תמיד בעניינים!
עולם האוכל כל הזמן משתנה ומתחדש, ואנחנו בחברת טייבלז תמיד עם יד על הדופק!
אנחנו אוהבים לשלב טרנדים הכי חמים – אוכל רחוב מרחבי העולם, טכניקות בישול חדשניות – זה פשוט מקפיץ את התפריט וגורם לאנשים להגיד "וואו". חשוב לנו להיות מעודכנים בטרנדים קולינריים הכי עדכניים ולתת להם טוויסט מקומי. שיתופי פעולה עם שפים מובילים וחומרי גלם עונתיים טריים – זה מה שמבטיח שכל אירוע שלנו יהיה ייחודי ומגניב. ושלא נשכח את האלמנטים של בישול בלייב ואינטראקציה עם האורחים, שהופכים את הארוחה לחוויה פשוט מהנה וכיפית ברמות.
לסיכום – שולחן שוק? בחירה חכמה לאירועים איכותיים.
שולחן שוק זה הרבה יותר מסתם אוכל – זו דרך ליצור חוויה קולינרית שלמה, שכוללת טעמים מדהימים, אווירה שמחה וסטייל. בין אם זה חתונה קטנה ואינטימית, עלייה לתורה, אירוע חברה גדול, הפי האוור קליל, בר מצווה בבית כנסת או סתם חגיגה משפחתית – שולחן שוק פשוט מתאים לכל מצב ותמיד עושה את העבודה. תכנון מדוקדק, בחירת דוכנים בחוכמה ותפריט שמתאים בול לקהל שלכם – זה מה שמבטיח שהאירוע יהיה מושלם ובלתי נשכח. אז קדימה, תתכוננו להרים אירוע שיעיף לכולם את המוח – עם שולחן שוק, אין מצב אחר!
זכרו – תשומת לב לפרטים הקטנים ובחירת ספק מקצועי זה המפתח. תאמינו לנו, שולחן השוק שלכם יהפוך לנקודת השיא של האירוע, כולם יצאו מרוצים, שבעים ומאושרים!
