כל מי שמפיק אירוע פרטי, יודע שאחד הדברים העיקריים שצריך לחשוב עליהם, הוא התפריט. בין אם אתם חוגגים מסיבת יום הולדת, בר\בת מצווה, חינה, מסיבת גיוס, אירוע עסקי, מסיבת רווקים\רווקות, או ערב גיבוש לעובדים – שף בשרים לאירועים פרטיים יכול להיות פתרון מושלם.
בשר הוא חלק בלתי נפרד מהקולינריה הישראלית. בשר איכותי משתלב בארוחות שלנו בשולחן שישי, במנגל בסופ״ש, במסעדות וכמובן בבית. לכן, באירועים פרטיים רבים מזמינים שף בשרים איכותי שדואג להביא איתו נתחי בשר מובחרים ולהכין אותם בצורה מדויקת וטעימה עבור האורחים לאורך כל האירוע.
מה הופך שף בשרים לאירועים קטנים כל כך פופולרי?
שף בשרים לאירועים קטנים אחראי על קניית הבשר המתאים לסוג האירוע, בחירת הנתחים הכי איכותיים, הכנת הנתחים השונים, התיבול, צורת ההכנה וההגשה. כך, כל נתח מקבל את הטיפול המדויק ויוצא אל האורחים בצורה מושלמת. בנוסף השואו של שף בשרים לאירועים פרטיים, כאשר הוא חותך ומכין לעיני האורחים את המנות, משדרג את האווירה ומוסיף טאצ׳ ייחודי לחוויית האירוע.
מה כולל שירות של שף בשרים לאירועים קטנים?
שירות של שף בשרים לאירועים קטנים משתנה מאירוע לאירוע בהתאמה אישית,
אבל בדרך כלל כולל את הפרמטרים הבאים:
- בחירת התפריט: שף בשרים לאירועים קטנים מומחה בתחום הבשרים והוא יכול לייעץ ולעזור בבחירת התפריט המתאים לסוג האירוע על פי טעם הלקוח, קהל היעד והתקציב. אם האירוע כולל גם אורחים טבעוניים, צמחוניים או בעלי דרישות שונות, ניתן לספק ולהכין מנות מיוחדות עבורם כדי שיוכלו ליהנות יחד עם האורחים במהלך האירוע.
- קניית המצרכים: שף בשרים לאירועים פרטיים יכין את רשימת המצרכים הדרושים ויבצע את קנייתם, מה שמבטיח את הרמה הגבוהה של חומרי הגלם והטריות שלהם.
- הכנת הבשר: שף בשרים לאירועים פרטיים יכין את המנות בעצמו ביום האירוע, מה שמבטיח כי הן יהיו טריות ומוכנות להגשה בדיוק בזמן הנכון.
- הגשת האוכל: השף מגיש את המנות באופן אסתטי ומקצועי, הכולל צילחות, דקורציות וכל מה שפותח את התיאבון ועושה חשק לעוד.
- ניקוי וסידור: שף בשרים לאירועים פרטיים מביא עמו צוות, הכולל מספר אנשים כגודל האירוע. כשהחגיגה מסתיימת, השף והצוות ידאגו לטפל בניקיון המטבח ובסידור הכלים. כך הלקוח יוכל ליהנות עם האורחים ולא לדאוג לסדר ולניקיון.
- הכנת המנות מול האורחים: הזמנת שף בשרים לאירועים קטנים עד הבית זו חוויה מיוחדת ויוקרתית שמאוד משדרגת את האירוע. יש הבדל גדול בין לקבל את המנות לשולחן ולסיים לאכול אותן תוך עשר דקות לבין להיות שותפים לכל הדרך ותהליך ההכנה. לכן, במקרים מסוימים שף בשר לאירועים קטנים כולל הכנה של האוכל והבשר בצורה פרונטאלית, כך שאורחים יוכלו לשבת וליהנות מהשואו הייחודי, במהלכו השף אפילו מסביר למשתתפים על הנתחים השונים בזמן שהוא מכין עבורם במקצועיות את המנות הטעימות.
שף בשרים תפריט – מה הוא כולל?
כשמזמינים שף בשרים לאירועים קטנים ניתן להרכיב תפריט מותאם אישית לפי התקציב, קהל היעד והרצון שלכם. בדרך כלל מתחילים ממנות ראשונות לפתיחת התיאבון, לאחר מכן נתחי בשר מובחרים עם תוספות חמות וסלטים טריים ובסוף כמובן שאי אפשר בלי הקינוחים.
במנות הראשונות האפשרויות הן רבות ובניהם תוכלו לבחור: סלטים מגוונים, קרפצ'יו בליווי ברוסקטות, כרובית על האש, חציל בלאדי, בטטה רותחת עם טחינה וסילאן ועוד.
באירוע בשרים, תהנו מנתחים מעולים ותוכלו להרכיב תפריט המורכב מסטייק טומהוק, מדליוני פילה עגל עם אננס מקורמל, כבד אווז, סטייק דנבר קאט משויש, מיני אנטרקוט ארגנטינאי מובחר, צלעות כבש, צלעות טלה, אנטרקוט בלאק אנגוס ועוד ועוד. כמובן שניתן לשלב נתחי בשר יוקרתיים יותר כמו למשל סטייק וואגיו, סטייק טי-בון, סוכריות אסאדו וסינטה. ואסור לשכוח את החלק שרובנו מחכים לו באירוע –הקינוחים, ניתן לבחור בין מגוון אפשרויות ובניהם: קינוחי פרווה עשירים, מגשי פירות טריים, כנאפה חמה ועוד..
שף בשרים עד הבית מחיר ופרטים חשובים נוספים
כשמזמינים שף בשרים לאירועים קטנים ניתן להרכיב תפריט מותאם אישית לפי התקציב, קהל היעד והרצון שלכם. בדרך כלל מתחילים ממנות ראשונות, לאחר מכן מגישים נתחי בשר מובחרים על בוצ'רים עם תוספות חמות וסלטים טריים ובסוף קינוחים או פירות. וזהו בעצם גם ההבדל העיקרי בין שף בשר לאירועים ובין הזמנת שולחן שוק לאירועים, בו הכל מוגש ביחד על שולחן גדול, בהגשה עצמית.
מבחינת המנות הראשונות האפשרויות הן רבות ובניהם תוכלו לבחור: סלטים מגוונים, קרפצ'יו בליווי ברוסקטות, כרובית על האש, חציל בלאדי, בטטה רותחת עם טחינה, סילאן ועוד.
מבחינת נתחים תוכלו להזמין תפריט המורכב מסטייק טומהוק, מדליוני פילה עגל, כבד אווז, סטייק דנבר קאט משויש, אנטריקוט ארגנטינאי מובחר, צלעות כבש, צלעות טלה, אנטרקוט בלאק אנגוס ועוד. ועוד.
כמובן שניתן לשלב נתחי בשר יוקרתיים יותר כמו למשל סטייק וואגיו, סטייק טי-בון, אסאדו וסינטה.
ולחלק שכולנו מחכים לו באירוע-הקינוחים: ניתן לבחור בין מגוון אפשרויות ובניהם: קינוחי פרווה עשירים, מגשי פירות טריים, כנאפה חמה ועוד..
שף בשרים עד הבית מחיר ופרטים חשובים נוספים
כשמזמינים שף בשרים עד הבית מחיר הוא אחד הפרמטרים החשובים ביותר שיש להביא בחשבון. חשוב לזכור כי מחיר שף בשרים לאירועים פרטיים משתנה בהתאם לכמות האורחים וסוג האירוע שאתם רוצים לחגוג. לכן, לפני שמבקשים הצעת מחיר חשוב לדעת מראש מה כמות האורחים שלכם ועל איזה קונספט תרצו לבסס את האירוע שלכם. כך גם תוכלו לבחור בין שף בשרים כשר, לבין שף ודוכני מזון אחרים.
