מחיר של שולחן שוק – כל מה שכדאי לדעת

לרוב המחירים של שולחן שוק יתחילו מ- 1,600 ש"ח בטווח הזול יותר לשולחן שוק קטן,
ויכולים להגיע למחיר של – 6,000 ש"ח ואפילו יותר לשולחן שוק גדול או למספר דוכני שוק הפועלים במקביל. הכל בהתאם כמובן לגודל השולחן ולתפריט שולחן השוק שאתם מעוניינים להזמין לאירוע שלכם. ישנו מגוון רחב של אפשרויות לבחירה כאשר מזמינים שולחן שוק, כמו כן אתם יכולים לבקש שולחן מותאם אישית בדיוק לפי הדרישות שלכם. מחיר של שולחן שוק משתנה בהתאם להזמנה, למיקום בארץ ולכמות האורחים והמוזמנים. בהזמנת שולחן שוק חשוב לזכור, מחיר הוא עניין דינמי וזה יכול להיות דווקא יתרון כאשר התקציב שלכם מוגבל יחסית. כמו כן כדאי לדעת שרוב חברות הקייטרינג מבקשות מקדמה של 300 עד 500 שקל, כדי שיוכלו לשריין ללקוח את התאריך המבוקש.

מחירון – שולחן שוק לאירועים

סוג שולחן שוק	מחיר לראש (₪)	החל מ- (₪)	מה כולל השולחן
שולחן שוק בשרי	70-100	1,800	מגוון בשרים, מטוגנים, ירקות חתוכים ועוד..
שולחן שוק חלבי	100-150	2,500	גבינות, מאפים, פשטידות, סנדוויצ'ים, קישים ועוד
שולחן שוק שניצל	החל מ-70	1,700	שניצל בלחמנייה, תוספות וסלטים
שולחן שוק המבורגר	החל מ-70	1,800	המבורגר בלחמנייה עם תוספות, ירקות ורטבים
שולחן שוק מטוגנים	60-70	1,600	צ'יפס, פסטלים, סיגרים ועוד מטוגנים
שולחן שוק שווארמה	החל מ 80	2,500	שווארמה, בשרים, סלטים, פיתות ועוד

לפי מה נקבע המחיר של שולחן שוק לאירועים

ישנם 3 גורמים עיקריים שמשפיעים על הצעת מחיר של שולחן שוק לאירוע:

1. מספר האורחים באירוע

המחיר לאירוע לרוב נקבע פר מוזמן – טווח המחירים מתחיל מ- 70₪ ויכול להגיע עד 105₪ לראש. המחירים המשתלמים יותר פר מוזמן לרוב יהיו כאשר מדובר באירוע גדול (40 איש ומעלה) והמחירים הגבוהים יותר לכל מוזמן לרוב יהיו כאשר מדובר באירוע קטן. כמו כן אם מדובר באירוע מצומצם מאוד (10-20 איש) רוב הפעמים תקבלו מחיר מינימום לאירוע, במקום שהשולחן יתומחר לפי ראש.

2. תאריך האירוע

בחודשי הקיץ כאשר ישנו ביקוש רב יותר לאירועים בגלל סיבות שונות (מסיבות רווקות ורווקים, חתונות, מסיבות בריכה, וכל חגיגה שמתאימה לקיץ) המחיר לרוב יהיה גבוה יותר מאשר בחודשי החורף בהם ישנם פחות אירועים וניתן למצוא דילים טובים יותר.

3. בחירת מרכיבי השולחן (תפריט)

שולחן שוק מתאפיין במגוון מאכלים רחב. לכן המאכלים שתבחרו שיהיו על השולחן, גם הם יכולים להשפיע ישירות על המחיר. לדוגמא, ישנן חברות שמבקשות תוספת מחיר כאשר מזמינים המבורגרים או סוגים נוספים של בשרים, משום שלרוב בשר זהו חומר גלם יקר יותר. כמו כן היחס בין הסוגים של המאכלים שבחרתם גם הוא יכול להשפיע על המחיר. לדוגמא, אם אתם רוצים להזמין אוכל לפי כמות האורחים שלכם שיהיה חצי שולחן שניצלים וחצי שולחן המבורגרים.

העלויות של שולחן שוק – האם זה משתלם?

בהזמנת שולחן שוק עלות היא עניין שלא אמור להיות פקטור שישפיע על האיכות – חברת קייטרינג מקצועית תדע להציע לכם תפריט מעניין וטעים, בכל עלות שהיא. המטרה היא לנסות לקלוע לטעמם של כמה שיותר מהאורחים, כך שכל אחד מהם שייגש אל השולחן, ימצא את המאכל הטעים עבורו. הן בהזמנה של שולחנות שוק בשריים והן בהזמנת שולחנות שוק חלביים, אפשר לייצר קומבינציות שונות ולמצוא את הדרך לעמוד בתקציב הקיים – בהתאמה אישית, ועדיין לפנק את האורחים – אבל מבלי להתפשר על הטעם ועל האיכות.

האם ניתן להזמין שולחן שוק כשר?

עניין הכשרות הוא קריטי עבור חלק נכבד מהמזמינים של שולחנות שוק בישראל, על כן חברות הקייטרינג שמות דגש על הנושא הזה ומציעות תפריטים כשרים עם מגוון רחב של אפשרויות בחירה. גם כאשר תזמינו שולחן בשרי, תוכלו ליהנות מקינוחי פירות או פרווה שידהימו את המוזמנים שלכם: בחרו בקפידה את המנות הנכונות ותנו לאורחים להתפנק כמו שצריך בחגיגה. (כדאי ומומלץ לטעום מראש, ביום טעימות מסודר)

אילו סוגים של שולחנות שוק ניתן להזמין?

הרעיון של הנחת הכיבוד כולו על שולחן ארוך אחד, הוא השראה הלקוחה מהשווקים מלאי השמחה בחו"ל וכמובן בארץ, שבהם ניתן לטעום מכל טוב וליהנות מחוויה מיוחדת. האווירה הנפלאה שנוצרת, היא בזכות השילוב בין אוכל טעים ומשובח לבין ההרגשה המאחדת בין כל האנשים שהגיעו לאירוע, שנמצאים סביב השולחן ובוחרים ממנו את המנות.

השולחן יכול להכיל, למעשה, כל שילוב שתרצו של מאכלים ותוספות – החל ממנות עיקריות בשריות כמו המבורגר או שניצל, דרך מנות צמחוניות עיקריות כמו פלאפל או פשטידות ועד לקינוחים טעימים ומתוקים. מלבד ה"כוכבים" שמהווים את עיקר הארוחה, מניחים על השולחן שפע של ירקות, סלטים, רטבים איכותיים, תוספות מטוגנות או אפויות, לחמים או גבינות (בדוכן חלבי) – הכל בהתאם לבחירה של מארגני האירוע וכמובן בהתאם לתקציב הפנוי.

לסיכום – לאילו אירועים דוכן שוק יכול להתאים?

הטרנד של עריכת הכיבוד בסגנון של דוכן שוק איכרים, כבר הפך לחלק בלתי נפרד מהרבה אירועים שמתקיימים בישראל בשנים האחרונות. השפע, העושר הויזואלי והתחושה השמחה שקיימת באוויר – הם אלו שקיבעו את שולחן השוק כהרבה מעבר לאטרקציה חולפת: זוהי שיטת הגשה שמייצרת רצון לטעום עוד ועוד וליהנות, להיות ביחד.

שולחנות שוק הם אידיאליים למסיבות קטנות ואינטימיות, לחתונות שמתקיימות בחצר של ווילה, לברית מילה שנחגגת עם המשפחה הקרובה, לעלייה לתורה בבית הכנסת – או בקיצור עבור התכנסויות שונות שאליהן מגיעים כמה עשרות אנשים. הרעיון הוא להעניק תשומת לב ייחודית לכיבוד המוגש, לתת מקום של כבוד לאוכל ולהפתיע את האורחים בצורת הגשה שהם עדיין לא הכירו. על אף העושר והמגוון הרחב של המאכלים המוגשים, מדובר בסדר מופתי של מנות שיוצר חוויה לעיניים ולפה בו זמנית.