במקרה שבו החלטתם שאתם רוצים לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם באירוע יוצא דופן שישאיר חותם לכולם, כנראה ששף פרטי שיגיע אליכם עד הבית היא הבחירה הראשונה. אבל מה זה אומר ששף מגיע אליכם הביתה? האם יש דברים שאתם צריכים להכין מראש? מה האירוע הזה כולל? בדיוק על הדברים האלו ועוד, נעבור איתכם כאן.
אז לאחר שבחרתם את סוג האוכל שאתם מעוניינים שיהיה באירוע, בין אם זה אוכל איטלקי, חגיגת בשרים או אוכל חלבי. וסגרתם עם השף המועדף עליכם, מה השלב הבא? מה עליכם לעשות כדי שהכל יהיה מוכן בזמן האירוע?
הזמנת האורחים וסידור מקומות הישיבה
אז דבר ראשון שחשוב לדאוג לו הוא כמובן הזמנת כל האורחים לאירוע. חשוב לעשות זאת מספיק זמן מראש כדי שיהיה לכל אורח מספיק זמן להיערך ולהתכונן לאירוע. לרוב ההזמנה תהיה כחודש לפני האירוע, אבל כאשר מדובר באירועים קטנים וספונטנים יותר, אפשר גם פחות.
חשוב לשים לב לכמות האורחים כי זהו מרכיב שמשפיע ישירות על מספר גורמים מרכזיים:
- המחיר שמבקש השף: אחד הגורמים המשפיעים ביותר על המחיר שאותו דורש השף הפרטי הוא כמובן כמות האורחים באירוע. זה משפיע ישירות על כמויות האוכל אותן השף יהיה צריך להכין וכמו כן גם על כמות חומרי הגלם.
- גודל המקום: כמו כן תהיו צריכים לדאוג למקום גדול ומרווח מספיק כדי שיהיה מקום לכל האורחים באירוע. במקרה שיש לכם הרבה מוזמנים לעתים תצתרכו לשכור מקום חיצוני שיוכל להכיל את כמות האורחים באירוע. וכאשר מדובר באירוע בוטיק קטן, גם הבית או חצר הבית שלכם יוכלו להיות מקום מצוין.
- סידור השולחנות: באירוע של שף פרטי לרוב אתם תהיו צריכים להיות אחראים על נושא סידור השולחנות. השף הפרטי יכול לדאוג לזה אבל לרוב זה יהיה כרוך בעלויות נוספות ולא הכרחיות. לכן חשוב שתדעו את הכמות המדוייקת של האורחים כדי שתוכלו לסדר את השולחנות בהתאם.
סכום וכלי הגשה
לאחר שהכנתם את השולחנות ואת מקום האירוע, השלב הבא יהיה לדאוג לכלי אוכל לכל אורח. גם כאן זה משהו שהשף יכול לדאוג לו, אבל הוא מצריך עלויות נוספות ולרוב זה לא יהיה שווה את המחיר. לכן אתם יכולים לקחת על עצמכם את נושא סידור השולחנות ואפילו להיות מעט יצירתיים מבחינת העיצוב.
תוכלו להשתמש באלמנטים עיצוביים בעת סידור השולחנות ומקום האירוע כולו. תוכלו למשל לפזר פרחים יבשים או אלמנטים צבעוניים אחרים על גבי כל שולחן ובכך ליצור אפקט שמכניס חיים וצבע. כמו כן תוכלו להשתמש גם בכלים מיוחדים ברחבי האירוע כמו למשל קופסאות לתבלינים או סלסלות כפריות.
חלק אומנותי ומזכרות
לבסוף, תוכלו לדאוג שהאירוע שלכם יהיה בלתי נשכח על ידי הוספת חלק אומנותי שישאיר חותם על האורחים. החלק הזה משתנה ותלוי לגמרי באופי של האירוע ובסיבת החגיגה. אם למשל האירוע הוא לכבוד יום הולדת, תוכלו ליצור סרטון מושקע שבו בני המשפחה והחברים הקרובים מדברים ומאחלים ברכות לבעל השמחה. כמו כן ניתן לערוך את הוידאו ולשלב מוזיקה שתסחוף ותחבר את הצופים.
אפשר גם לחלק לכל אורח מזכרת קטנה מהאירוע, כמו ברכה אישית או מתנה קטנה שהוא יכול לקחת איתו הביתה. כך אנשים ירגישו חיבור גדול יותר ויזכרו את האירוע בצורה עוצמתית יותר.
לסיכום, ישנם אלמנטים רבים שחשוב לדאוג להם כאשר מארגנים אירוע עם שף פרטי. אמנם הוא ידאג לכל מה שקשור באוכל המשובח, אבל כדי שהאירוע יהיה באמת מוצלח, רצוי להגדיל ראש ולדאוג לשאר הדברים שמסביב.
