בשונה מאירועי קיץ אירועי חורף הם בילוי חם ונעים בחיק המשפחה והחברים ומשרים על כולם אווירה אינטימית. אין זה משנה היכן נערך האירוע – אם בחוץ קר, סוער וגשום, בפנים חם ושמח.
אחד הדברים החשובים באירוע חורף מוצלח הוא התפריט. ויותר מהתפריט – אופן ההגשה של המזון, המגוון שלו והשפע הם אלה שיכריעו בדרך כלל אם האירוע יצליח או לא. אורחי האירוע מצפים בכניסתם לחמימות נעימה; מיד לאחר מכן הם יחפשו את עמדות המזון והמשקאות ואז יפנו למקומות שלהם. חשוב שעמדות המזון והמשקאות יועמדו במקום מרכזי והגישה אליהן תהיה קלה, נוחה ופשוטה.
אז איך נוביל את האירוע החורפי והמפנק להצלחה מסחררת שלא תישכח במהרה? בקלות. לבשו מעיל ובואו אחרינו.
אולם מיוחד לאירועים חורפיים מושלמים
אירוע חורפי מחייב לוקיישן מתאים שיספק לאורחים אווירה נעימה, רגועה ואינטימית וכן חימום טוב כי קר וסוער שם בחוץ. אולמות אירועים, מסעדות גדולות או חדרים פרטיים במסעדות בהחלט יתאימו לכך. האווירה באולם האירוע צריכה להיות רגועה נעימה ומפנקת. כדאי שמערכת החימום בו תורגש ותספיק להנאת האורחים. רצוי שהתאורה תהיה רכה, נעימה וחמימה ולא בוהקת מדי.
מומלץ שהמוזיקה ברקע תתאים לעונה ותשרה שלווה ורוגע על האורחים. אין דבר מפנק יותר מאירוע נעים ואינטימי כשבחוץ סוער, קר וגשום. אולם אירועים מיוחד לחגיגה חורפית כיפית הוא הבסיס לאירוע חורפי מושלם.
מזון בשפע לאירוע מוצלח
עמדות המזון המפוזרות בעולם הן גולת הכותרת של כל אירוע ובפרט אירוע חורפי אינטימי. כיוון שהאורחים מתכנסים כולם באולם ונשארים בו לכל אורך האירוע, המזון, המשקאות ואופן ההגשה שלהם חייבים להיות הדבר שימשוך את תשומת ליבם. כדאי להציב את עמדות המזון במקומות מרכזיים באולם ורצוי שהגישה אליהן תהיה נוחה וקלה.
עגלות מזון מקושטות בהתאם לסוג המזון המוגש עליהן הן פינוק אמיתי לעין וגם לחֵך, והביקוש להן הולך וגובר באירועים חורפיים בשנים האחרונות. שולחן השוק מוביל בביקוש ומכיל שפע מאכלי רחוב מוכרים ואהובים העשויים בידי מיטב השפים בארץ.
אפשר ליהנות משולחן שוק בשרי או חלבי בהתאם לסוג האירוע ולהעדפות של החוגגים; ריח המאפים של עגלת הפיצות מהטאבון ימשוך אליה את כל החוגגים; ועגלת הקינוחים והפירות תהיה השיא המפנק של האירוע כולו.
שוקו עם מרשמלו וקצפת או סיידר קינמון מתקתק?
עמדת המשקאות הקרים והחמים צריכה לעבוד ללא הפסקה לאורך כל האירוע ובמיוחד באירועים חורפיים. מהרגע שהאורחים הראשונים מגיעים ועד שאחרון החוגגים עוזב, הבריסטה המוכשר המנצח במיומנות על עמדת המשקאות, לא יכול להפסיק לעבוד. כי כשהטמפרטורות בחוץ נמוכות אין כמו קפה איכותי מבית סגפרדו מכונות קפה לבית ולמשרד, או שוקו חם, מתוק ומפנק או סיידר אלכוהולי מתוק שמעלה את מצב הרוח.
כל מה שנחוץ לאירוע חורפי מושלם
האולם החמים שמספק אווירה חמה ושמחה, המאפים הטריים מהטאבון, ברביקיו של שף בשר איכותי בניחוחות גריל, הקפה עם הקינוח המתוק והגשם שיורד שם בחוץ – יכולה להיות תערובת חורפית מופלאה יותר לאירוע בלתי נשכח? ולא נשכח כמובן את חתני וכלות השמחה ואת האורחים שהגיעו לשמוח איתם, גם הם חלק נכבד מהחבילה, לא? אז שיהיה במזל טוב והרבה חמימות!
