המבורגרים הם מצרך חובה בכל אירוע, החל במפגש חברים בחצר וכלה באירועים פרטיים, כמו חתונה, בר/בת מצווה או אפילו ערבי חברה. הסיבה? הם קלים להכנה, נוח במיוחד לשדרג אותם וקל להתאים אותם למגוון רחב של מגבלות תפריט. אז מהי בעצם המשמעות של הזמנת שולחן המבורגרים לאירוע, מה מקור הטרנד הזה (ומהם הטרנדים העדכניים) ואיך תזמינו לעצמכם עמדת המבורגרים מושלמת לאירוע שאתם מתכננים?
המקור של שולחן שוק המבורגר
ההמבורגר צבר פופולריות לראשונה בארצות הברית של שנות העשרים. דוכן ההמבורגרים הראשון, ווייט קאסל, נפתח בשנת 1921 בוויצ'יטה, קנזס. מאז הפכה נוכחותו של ההמבורגר למראה קבוע ולטרנד ישראלי, כמעט בכל תפריט המופיע בשנים האחרונות אפילו במסעדות יוקרה וכמובן בתעשיית הקייטרינג לאירועים, מסעדות וברים רבים.
כיום, שוק דוכני ההמבורגר מכיל מגוון אפשרויות, החל בהמבורגר מבשר בקר מסורתי, המבורגר טלה עסיסי ועד לתחליפי בשר מבוססי צמחים כמו המבורגר עדשים, פטריות, ועוד.
שירותי קייטרינג, משלבים כיום אירועי בשרים מדהימים, בהם אפילו מגיע לאירוע שף בשרים (שף המתמחה בבשר) אשר יגיש לכם לצד שאר דוכני המזון באירוע, טוויסט ייחודי להמבורגר הקלאסי דוגמת סליידרים, מיני-המבורגרים והמבורגרים מיוחדים במגוון טעמים ותוספות מפתיעות.
אחד הטרנדים העדכניים בתחום שולחנות שוק לאירועים, הוא עמדת המבורגר או דוכן מיני המבורגר, בעמדות אלה עושים שימוש ברכיבים מקומיים בלבד – חברות הסעדה רבות רוכשות את הבשר ואת הירקות מחקלאים ישראלים במטרה להציע מגוון מרכיבים טריים, באיכות גבוהה מאוד ללקוחותיהם.
טרנד נוסף הוא שימוש בתוספות יצירתיות ומיוחדות. במקום או לצד החסה, העגבנייה והבצל הקלאסיים, שירותי הסעדה רבים, כמו גם המבורגריות ופוד טראקס, התחילו להציע מבחר רחב של תוספות דוגמת אבוקדו, חזה אווז, בצל מקורמל, פטריות, אננס, ביצת עין ואפילו המבורגר בתוספת כבד אווז.
כשאתם מזמינים עמדת המבורגר, המושלמת לאירוע שלכם אתם בעצם מציעים מבחר רחב של טעמים, רטבים ותוספות שונות וכך עונים גם לגילאים שונים ולמגוון קולינרי רחב. המבורגר יכול להתאים גם למי שנמצא בדיאטה, גם לרגישים לגלוטן וכמובן גם לצמחונים ולטבעונים (אם בחרתם כמובן להגיש גם המבורגר צמחוני).
טיפים לשולחן שוק המבורגר מושלם
אז איך עושים שולחן המבורגר מושלם? להלן, כמה טיפים להעמדת שולחן המבורגרים מוצלח וטעים שיהמם את האורחים שלכם ויגרום להם ללקק את האצבעות: הציעו מגוון של בשרים, דוגמת בקר, טלה, המבורגר אנטריקוט וכמובן, אלטרנטיבות צמחוניות וטבעוניות.
כמה שיותר תוספות, ממרחים וטעמים – טוב יותר!
פסטו, צ'ימיצ'ורי, רוטב שום, אבוקדו, מיונז, חרדל, קטשופ וכמובן רטבים מיוחדים אחרים.
כדי שאף אחד לא יצא מאוכזב, ספקו לבחירה גם לחמניות ללא גלוטן.
וודאו שהעמדה מסודרת בצורה מושכת ואטרקטיבית והגישה למזון נוחה ולא דורשת מהאורחים להצטופף. הציעו מיני המבורגרים וסליידרים (המבורגרים קטנים שבהם מוסיפים לקציצה מלפפונים חמוצים ו/או בצל) ותנו לאורחים לנסות מגוון טעמים בלי להעמיס עליהם יותר מדי.
ואיך אפשר ללא התוספות? שולחן שוק המבורגר הולך מצויין עם צ'יפס חם וטרי, טבעות בצל ועודניתן כמובן להוסיף סלטים במגוון טעמים וצבעים להשלמת החוויה.
היתרונות של שולחן שוק המבורגר
שולחן שוק המבורגר יהפוך את האירוע שלכם לחוויה, הודות ליתרונות הרבים שלו:
- נוחות. אחד היתרונות המהותיים של הזמנת שולחן שוק המבורגרים היא פשוט כמה שהוא נוח. לא תצטרכו לבשל או להכין מזון לאורחים שלכם, מפני שהדוכן פשוט יחסוך לכם את כאב הראש. עכשיו כשאתם פנויים, תוכלו להתרכז בהיבטים האחרים של האירוע, בקישוט, עיצוב האירוע, אירוח ושאר אטרקציות וגימיקים.
- מגוון. יתרון נוסף של הזמנת שולחן שוק המבורגר הוא מגוון האופציות העצום. בין שאתם מארחים אירוע צמחוני או מארחים חובבי בשר כבדים או גם וגם, שולחן המבורגרים ייתן מענה לכולם.
- אטרקציה רב חושית. שולחן שוק המבורגרים הוא תמיד אופציה אטרקטיבית לכל סוג של אירוע. בין שאתם מארחים אירוע קטן ואינטימי רק לחברים או אירוע המוני עם מאות אורחים, דוכן המבורגרים הוא ורסטילי וניתן להתאים אותו למגוון צרכים משתנים. כמו כן, דוכן המבורגרים יכול להיות גם מעניין לצפייה. במיוחד אם העובדים נחמדים וכיף לשוחח איתם תוך כדי הכנה.
נשמע טוב? ברור, כי אלפי ישראלים לא טועים.
הזמנת שולחן שוק המבורגר לאירוע הבא שלכם היא דרך נהדרת להגיש מזון מצוין, וגם לפנק את האורחים שלכם. מדובר באופציה גמישה ויחסית פשוטה לתפעול – עבור כל סוגי האירועים וכל סוגי האורחים, מקטן ועד גדול. לסיכום דוכן המבורגרים לאירועים, בו יגישו מגוון המבורגרים מבשר משובח, עם אפשרויות לבחירה של תוספות טעימות, ורטבים איכותיים, תבטיח לכם אירוע מוצלח ובלתי-נשכח, שכל האורחים יפרגנו לו.
