הילד הגיע למצוות? אנחנו מציעים לכם לשדרג את האירוע באמצעות בר קינוחים שיוציא לכל האורחים שלכם את העיניים, יספק להם חוויה בלתי-נשכחת ויבטיח שאף אחד לא יעזוב את האירוע רעב. אז מה כרוך בארגון בר קינוחים לבר המצווה? מאיפה מתחילים ? מה חשוב שתזכרו ? ומה המנות המומלצות לאירוע כזה?
הנה כל התשובות שיעזרו ויקלו עליכם לארגן את האירוע…
איזה בר קינוחים מתאים לבר מצווה ?
כשמחפשים דוכני מזון לאירוע, ובמיוחד בר מתוקים לבר מצווה, כדאי לקחת בחשבון שקיים מגוון רחב מאוד של רעיונות ואפשרויות לדוכנים מתוקים לבר מצווה, וצריך לדעת פשוט מה לבחור בהתאם למס' גורמים. הנה תפריט לדוגמא, ומתוקים לבחירה:
קאפקייקס – ובעברית עוגוניות, מטעמים קטנים המגיעים בשלל צורות וטעמים וניתן לקשט אותם בצורה מרהיבה, באופן שיתאים גם לנושא האירוע וגם לצבעים שבחרתם כדי לקשט את המקום.
בראוניז – החל בגרסה הקלאסית וכלה בגרסת הקרמל המלוח, בראוניז תמיד טעים, שוקולדי ומשמח את האורחים.
עוגת גבינה -החלטתם על אירוע חלבי? אין ספק שמלכת בר הקינוחים שלכם צריכה להיות עוגת הגבינה. את העוגה אפשר להגיש בתור קאפקייקס, או כעוגה שלמה שפורסים לחתיכות.
מקרונים – העוגיות המיוחדות האלו שמגיעות אלינו הישר מצרפת מוסיפות תחכום ושיק לכל אירוע. מקרון זה צמד עוגיות קטנות, במגוון צבעים ועשוי מקמח שקדים וחלבון ביצה, שבין לבין יש מילויים טעימים במיוחד.
טארט פירות – אופציה קלילה ומרעננת למי שמעדיפים קינוחים מבוססי פירות. הטארט מורכב מבצק פריך שעליו מסודרים פירות מזוגגים, אפשר להגיש כפרוסות, או כטארטלטים: עוגות קטנות וצבעוניות שלא מעמיסות על הקיבה. בגרסת הפרווה אפשר גם למצוא כמובן את סלט הפירות וקינוחים נוספים על בסיס שמנת צמחית ושוקולד מריר.
שולחן מתוקים מעוצב לאירועים
אפשרות נוספת היא הזמנת שולחן מתוקים מעוצב שעליו מגישים את כל המתוקים בלייב ע"י שף מקצועי, השף נותן גם סוג של שואו, ע"י הכנה במקום ועיצוב השולחן במקום מול האורחים.
שולחן מתוקים כזה כולל בד"כ מגוון צבעים וטעמים כמו: וופל בלגי (עם או בלי גלידה), פאנקייקים (ומיני-פאנקייקים), קרואסונים ממולאים כל טוב, מרשמלו, קייק פופס, סוכריות, צ'ורוס, קוקילידה ועוד ועוד…
מה חשוב להביא בחשבון כשאתם מזמינים בר קינוחים לבר מצווה?
תקציב – לפני שתתחילו לתכנן את האירוע, שלא לומר את בר הקינוחים, חשוב מאוד לתכנן מראש מה התקציב ולתכנן גם כמה כסף אתם רוצים להקדיש לתענוג הזה. בררו מחירים, ערכו השוואות ובעיקר החליטו מבעוד מועד במה חשוב לכם להשקיע באירוע:
מתוקים, עוגות, קינוחים וזה כמובן בנוסף לשאר דוכני המזון והאטרקציות המיוחדת שבחרתם באירוע.
מגבלות קולינריות – במיוחד בארצנו הקטנטונת, בחירת הקינוח צריכה להביא בחשבון את שאר המנות בתפריט. אם האטרקציה הקולינרית היחידה באירוע שלכם היא שולחן הקינוחים – אין בעיה. אבל אם הקינוחים מוגשים לצד ארוחה דשנה, תרצו לוודא שהקינוחים מותאמים לסוג הארוחה (בשרית או חלבית). בד"כ באולמות האירועים, מבחינת כשרות המקום, ארוחה בשרית יכולה להיחתם עם קינוחי פרווה, ואילו ארוחה חלבית יכולה להסתיים בקינוחים חלביים. שולחן פירות טריים או קאייק פירות עם מגוון פירות העונה, יכול להתאים גם לקייטרינג בשרי וגם לדוכני מזון או שולחן שוק חלבי.
מגבלות אחרות שחשוב להביא בחשבון הן רגישות לרכיבים מסוימים דוגמת גלוטן או לקטוז. כמי שמכירים את האורחים שלכם, וודאו שלכולם יש אופציה טעימה ומותאמת. לבסוף, תרצו להביא בחשבון גם את קהל שומרי המשקל, ואת החברים הצמחוניים או הטבעוניים. גם הם ישמחו למנה מותאמת.
קינוחים תואמי גיל – בני כמה האורחים שלכם באירוע?
ילדים צעירים אוהבים דברים שונים מבני-עשרה ומבוגרים מעדיפים טעמים מעודנים יותר מילדים ומתבגרים. ילדים גם קרוב לוודאי יתרשמו יותר מצבעים וקישוטים תואמי גיל,
בזמן שמבוגרים (שגם הם אוכלים עם העיניים) יתרשמו יותר מהטעם וממנות יותר מתוחכמות.
- מגוון – הציעו מגוון סוגי קינוחים וטעמים כדי לפנות למגוון גילאים, כולל עוגות, עוגיות, מאפים, ממתקים ואפילו פירות העונה. כל אחד אוהב משהו אחר ועם בר קינוחים, אין סיבה שהאורחים שלכם לא ימצאו משהו טעים לקנח את האירוע.
- תצוגה ועיצוב הבר – כפי שכבר אמרנו, אנשים אוכלים קודם כל עם העיניים. תצוגה מושקעת, צבעונית ואטרקטיבית, שמשלבת מגוון צבעים, צורות ומרקמים, תהפוך את האירוע שלכם לחגיגה לעיניים וכן, גם לחיך, כמובן שגם עוגה מעוצבת עם שם הילד תוסיף לחגיגה.
- כלי הגשה – בתוך כל הבלגן וההכנות, קל מאוד לשכוח פרטים קטנים כמו מזלגות מתאימים, כפיות וצלחות. וודאו שלאורחים שלכם יש כלים מתאימים לאכול את הקינוח וגם בהיבט הזה, אל תהססו לספק מגוון אפשרויות.
- תגיות מסודרות – כדי למנוע עוגמת נפש ולהקל על האורחים שלכם את הבחירה, הציבו תגיות מסודרות ליד כל קינוח. הסבירו על הקינוח ופרטו את הרכיבים. בעלי האלרגיות יודו לכם.
- מיקום ומקום – בר הקינוחים צריך להיות זמין ונגיש. כיוון שמדובר באטרקציה מושכת במיוחד, תרצו לוודא שהאורחים לא צריכים להצטופף, וגם שבר הקינוחים עצמו נגיש לכולם, גדולים כקטנים.
לסיכום, הזמנת בר קינוחים ומתוקים לאירוע שלכם היא דרך מצוינת לסגור בצורה מתוקה את האירוע,
בר קינוחים הוא מגוון צבעוני ואינטראקטיבי, מעודד את האורחים לתקשר זה עם זה בזמן שהם מנשנשים וכמובן נראה נהדר, גם בתמונות של הצלם ותמיד תמיד משדרג כל אירוע.
