הקונספט של שולחן שוק נכנס בשנים האחרונות לתחום האירועים, וככל שעובר הזמן הוא נהיה פופולרי יותר ויותר. הרבה אנשים רוצים לדעת איך להכין שולחן שוק, בגלל שזה אלמנט שמדגיש את השפע והעושר, ומציג מגוון רחב של מאכלים כאשר הם מסודרים בצורה "עמוסה" אחד ליד השני.
תודו שכשאתם רואים שולחן כזה, ישר בא לכם להתקרב ולטעום מהכל! זה פשוט כמו חגיגה של טעמים וריחות שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם. שולחן שוק מושלם הוא לא רק עניין של אוכל טעים, אלא גם של חוויה ויזואלית מדהימה שתשאיר את האורחים שלכם עם פה פעור. אז אם אתם רוצים לדעת כל מה שכדאי לדעת על עיצוב שולחן שוק מהמם לאירוע שלכם, הכנתי לכם מדריך מלא בנושא.
אבל לפני הכל, תזכרו – המטרה היא להנות! שולחן שוק מוצלח הוא כזה שכיף גם להסתכל עליו וגם, כמובן, לזלול ממנו.
ממה בנוי העיצוב של השולחן
עיצוב שולחן שוק בנוי בעיקר ממאכלים כמו: שניצלים בלחמניה, המבורגרים, צ'יפס, טבעות בצל, סיגרים, פסטלים, כדורי פלאפל, חלות, מטבלים, רטבים ועוד. כאשר הם נפרשים בצורה צפופה ועמוסה אחד על גבי השני, כל זה יוצר מראה מרשים של שפע של אוכל מגרה. בואו נדבר תכל'ס, מי לא אוהב את הקלאסיקות האלה: שניצל פריך בלחמנייה טרייה, המבורגר עסיסי עם כל התוספות והרטבים, צ'יפס חם וטבעות בצל קראנצ'יות – זה פשוט תענוג! אבל שולחן שוק טוב לא עוצר שם. הוא יכול לכלול גם מגוון מטורף של מאפים מלוחים כמו: סיגרים ופסטלים במילוי מפתיע, וכמובן, איך אפשר בלי כדורי פלאפל ישראלי חמים וריחניים. כל אלה, כשהם מסודרים בצורה מושכת ומעוצבת, הופכים את השולחן למרכז העניינים. שולחן השוק עצמו לרוב יהיה שולחן עץ או דוכן בוצ'ר, שעליו פרוסה מפה ועליה שלל מאכלים. ישנה אפשרות להוסיף לשולחן גם מוטיב מיוחד כמו קרח יבש זיקוקים וכדומה, ובכך שולחן השוק יתפוס את רוב תשומת הלב באירוע וירכז את כל הקהל סביבו. תחשבו על ככה: השולחן עצמו הוא הבמה והאוכל הוא הכוכב הראשי!
דוגמאות של עיצוב שולחן שוק
ישנם המון טכניקות לעצב ולסדר את שולחן השוק, ניתן לשחק ביד חופשית עם העיצוב של סידור המאכלים. הנה כמה דוגמאות בולטות:
יצירת מעגל גדול של חלות עם שניצלים שיוצרים את מרכז תשומת הלב של השולחן ומסביב המעגל להשלים עם מגוון מאכלים נוספים, כמו למשל מטוגנים ופסטלים.
דוגמא נוספת לעיצוב שולחן שוק מקורי הוא לפרוס צ'יפס על שטח גדול של השולחן ובמרכזו להניח חלה עגולה גדולה.
עיצוב פופולרי נוסף הוא לפרוס את האוכל בשורות, כאשר כל שורה היא סוג אחר של מאכל, ובכך ליצור רצועות במגוון צבעים וטקסטורות שונות. ככה כל אחד יכול למצוא בדיוק את מה שהוא אוהב! שורות שורות של כל הטוב הזה, מסודר וצבעוני – פשוט תענוג לעיניים ולבטן.
וכמובן במקרה של יום הולדת, ברית, בת מצווה או בר מצווה. אפשר להוסיף מוטיבים מתאימים כמו שלל ברכות מזל טוב וקישוטים המורכבים מחומרי הגלם של שולחן השוק. זה בדיוק הקטע בשולחן שוק – אפשר להשתגע עם הרעיונות ולהפוך את האירוע שלכם לייחודי ובלתי נשכח. זה הכי כיף שיש.
איזה תוספות מומלצות – לעיצוב שולחן שוק
כמו כל אירוע בוטיק ישנם גם מיתוגים שאפשר להוסיף לשולחן, כמו לוח גיר קטן עם הודעה משמחת, שלטים עם שמות המאכלים או אפילו מדבקות חמודות על הקיסמים והכוסות – כל הפרטים הקטנים האלה עושים את ההבדל והופכים את שולחן השוק שלכם למיוחד במינו, עם טאצ' אישי.
בסופו של דבר המוטיב המרכזי שישפיע על עיצוב שולחן השוק הוא האוכל עצמו, כך שהבחירה שלכם במרכיבים של שולחן השוק תשפיע כמובן גם על העיצוב שלו. היופי בשולחן שוק הוא שניתן לגוון ולשחק כמה שרוצים עם העיצוב ואין נכון או לא נכון, בגלל האופי ה"מבולגן" של עיצוב שכזה יש לכם יד חופשית לעצב ולסדר את השולחן כפי שאתם רוצים. אז קדימה, תנו לדמיון שלכם להשתולל, שולחן שוק זה ההזדמנות שלכם ליצור חוויה קולינרית מדהימה, טעימה וכיפית לאורחים שלכם. ואם אתם רוצים אירוע בלתי נשכח, בטייבלז אנחנו כאן כדי להפוך כל חגיגה לחלום מתוק. השאירו פרטים ונחזור אליכם עם הצעות שאי אפשר לסרב להן.
